剁椒鱼头
剁椒鱼头是千岛湖的名菜，可以说是一个不剩了。
剁椒鱼头的做法很独特。首先，你要选择一个好的鱼头。一个鱼头决定了整盘菜。鱼头要不肥不瘦，肉质要嫩。用大锅翻炒，加入适量酱油、葱、蒜、油等。鱼头快熟的时候，要选择辣椒，最好是小米椒，很辣。撒上小米椒翻炒一会儿才能出锅！
剁椒鱼头出锅，清香的小米椒味萦绕鼻尖，拿起筷子，夹了一口放入口中，烫到舌头，赶紧呼吸。顿时，小米椒的辣味从舌尖蔓延开来，我欲哭无泪。https://wWw.ZuoWenwang.Net/想尖叫的辛辣成分。天气出奇的热，出奇的热！
剁椒鱼头上的鱼眼好像在盯着我。人家说剁椒鱼头吃辣椒，我就拿起小米椒往嘴里塞。真的很辣！我好像瘦了。
一对老夫妻互相搀扶着进了餐厅，点了一盘剁椒鱼头，边聊边品尝。很有趣。年轻妇女带着孩子走进一家餐馆，里面有剁椒鱼头…
晚上，天渐渐黑了，餐厅的灯亮了，人群也多了起来。爆发出一阵笑声，一盘盘剁椒鱼头的香味传向远方。吃得好的人咂咂嘴，好像还意犹未尽。皎洁的月光笼罩着这座城市，人们已经离去...
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