大闸蟹淡季做什么,没想到大闸蟹除了吃

导游淡季做什么？分多种情况。2.旺季没挣到钱，又没有什么好的门路的，淡季出去打工，或者在周边找点事情做。很高兴回答你的问题，大闸蟹有很多吃法，这里我按照大闸蟹的品质来介绍几种吃法。大闸蟹的吃法多种多样，我们最好根据大闸蟹的特点来选择合适的烹饪方法，希望我的回答大家有所帮助！。

大闸蟹在几月份吃比较好？

吃大闸蟹呢，讲究的是“九雌十雄”，也就是农历九月吃雌蟹，农历十月吃雄蟹。除此之外呢，我还有一个建议，就是在十一月份的时候品尝大闸蟹的蟹肉，是最为适宜的季节。由于大闸蟹的生理原因，母蟹会比公蟹率先成熟。在农历九月，一般是大闸蟹刚刚上市的时候，这个时候吃母蟹是最好不过的。母蟹最为人称道的，就是体内橙红色的蟹黄。

农历九月，这些蟹黄已经发育成熟了，蒸熟之后，蟹黄完全凝固成块，吃起来结实并有颗粒感，类似于咸蛋黄的质感。蟹黄的味道极鲜极鲜，满满一大口蟹黄嚼在嘴里，油润适口，越嚼越香。等到农历十月份，公蟹也已经发育出最佳状态了。公蟹的个头比母蟹大，蟹肉也更多更饱满。不过，公蟹最好吃的地方，当然在于它的蟹膏了。蒸熟后的蟹膏，看起来是半透明的，颜色晶莹。

相对于蟹黄的硬实，蟹膏的质地是绵软的，触感有些Q弹。肥腴的蟹膏吞入口中，会有一股强烈的黏感，仿佛要把唇舌都黏在一起似的，伴随着浓烈的脂香气，鲜美到欲罢不能。农历九月吃母蟹，农历十月吃公蟹，基本上已经是约定俗成的大闸蟹吃法了。不过，这里我还有一个建议，那就是十一月。大闸蟹的味道，和季节、气候有很大的关系。

大闸蟹除了蒸还可以怎么做？

很高兴回答你的问题，大闸蟹有很多吃法，这里我按照大闸蟹的品质来介绍几种吃法。 第一，品质最好的蟹，这类蟹肉质细嫩，膏似凝脂，毫无异味，除了清蒸之外都是暴殄天物。蒸的时候水里放少许黄酒、紫苏，螃蟹绑好肚皮朝上，蒸八到十分钟。配姜丝米醋上桌。第二，品质稍次的蟹，这类蟹可能因为生长环境的原因，腥味比较重。适合红烧、香辣、姜葱炒，先改刀一分为四，拍淀粉下锅炸定型，去除异味。

之后再进行其他操作。第三，缺胳膊少腿，大小不均的次品蟹，这种螃蟹用来做蟹粉最好不过了。先把螃蟹蒸熟，去除蟹肉、蟹黄，然后取锅烧猪油，下入姜末爆香，下入拆好的蟹肉蟹黄烹米酒，加盐、胡椒粉调味即可。可用来做蟹粉排鸡腰，蟹粉狮子头。大闸蟹的吃法多种多样，我们最好根据大闸蟹的特点来选择合适的烹饪方法，希望我的回答大家有所帮助！。

我想知道淡季的时候非正式导游都在做什么？

谢邀，对于这个问题真的颇多感慨。我原本是一个程序猿，但是因为自小大山里住惯了，习惯了无拘无束的生活。而程序猿这个职业基本都是加班到底，很少能看到太阳，没有太多的时间和自己的孩子一起游玩，于是最终我离职回家做了张家界的一名导游，正好可以回答一下这个问题。导游淡季做什么？分多种情况。1.旺季赚到钱了，家庭压力不大的导游，淡季可以去去国外或者国内去旅游。

2.旺季没挣到钱，又没有什么好的门路的，淡季出去打工，或者在周边找点事情做。3.特别能干的导游，那个地方旺季就去哪里带团，比如说：张家界4～10月旺季就呆在张家界带团，其它淡季时间就会去海南，或者国外去继续带团。请正确认识这个行业，他们也要吃饭，吃饭就要工作。离职之后无论淡季旺季我都会抽许多时间陪陪儿子，感谢这样的职业生活。